春の訪れ。

府中みどり園でもコロナウイルスの影響で面会制限があったり外に出る機会が減ったりという状況ですがご家族様地域の方などから色々と優しさを感じる今日この頃。

 

そんな中職員の家族からつくしの差し入れがありました。

せっかくなので入居者様と一緒につくしの佃煮を作りました。

まずはつくしについているひだ(つくしのはかま)を取ります。

次は熱湯に入れ洗って水にさらします。

その後は炒めていきます。

炒め終わると佃煮の完成です。

入居者様には夕食前に提供したところ『美味しいね』や『もったいないから夕食まで取っておこう』など久々のつくしの佃煮を喜んでおられました。

ほたるユニットで春を感じるひと時でした。

 

                     もりもり

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府中みどり園 みどり園からこんにちは
広島県安芸郡府中町にある介護老人福祉施設、「府中みどり園」のスタッフブログです。
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